Pieter Lavens en het Merelhof verhuisden mee met de wekelijkse woensdagmarkt van Torhout naar de Industrielaan. Het Merelhof staat voor vlees van zelf gekweekte runderen, kippen en varkens. De korte keten dus...Pieter Lavens, pas 28, is de drijvende kracht achter het bedrijf dat zijn thuishaven in Lichtervelde heeft. Zijn ma Linda De Fruytier en zus Astrid Lavens zijn er ook bij op woensdag.