"Cool & Co heet de zaak", zegt Evelien Maertens (39) die er een heuse carrièreswitch voor over had.
"Ik heb zeventien jaar les gegeven, het vierde leerjaar in Egem. Mijn man, Davy Cool (39), is sedert 2000 zelfstandig tuinbouwer. We bebouwen een oppervlakte van 13.000 vierkante meter en telen kropsla en prei, binnen en buiten. Een deel van de serres hebben we afgebroken en vervangen door een nieuwe loods waarin een winkel kwam. En nu verkoop ik groenten en fruit die we zelf kweken of die aangeleverd worden door lokale telers. Hier worden vooral lokale producten verkocht."
"Ik geniet ervan. Het is een job vol variatie. En mensen kopen door corona blijkbaar meer en meer lokaal. Ik probeer ze dan ook alle mogelijke service te geven. Zo kan men nu ook boodschappen bestellen die ik dan voor de klant klaarzet."