Wat telen jullie?
Saskia: "Zelf telen wij aardappelen, wortelen en in de zomer boontjes. De aardappelen worden in hoofdzaak thuis verkocht en de overige aan de fabriek. De vroege worden verwerkt tot frietjes. De wortelen verkopen we ook eerst thuis en de rest gaat naar de versmarkt in zakjes van bijvoorbeeld 1kg."
En wat verkopen jullie naast zelf geteelde groenten?
Saskia: "Wij verkopen groenten, ook van lokale landbouwers, en fruit. Daarnaast ook nog kaas, zuivel, dagelijks vers brood , fruitsappen, confituren..."
Waarom zijn jullie met een hoevewinkel gestart?
Saskia: "We zijn met een hoevewinkel gestart omdat we een nieuwe loods voor aardappelbewaring wilden bouwen. Het gebruik van aardappelpoeder is nu verboden en dus moeten ze beneveld worden met een product dat niet schadelijk is voor mens en natuur. En zo kwamen we op het idee om een hoevewinkel in de loods in te richten..."