De familie Masson startte 15 jaar geleden in november de Aziatische winkel Asia Shop Vanida. Vanida, de uitbaatster, komt uit Thailand. De winkel, gelegen in de Koolskampstraat 121 in Lichtervelde, telt meer dan 500 verschillende artikelen. Je vindt er alle originele ingrediënten terug die je nodig hebt om bijvoorbeeld sushi of andere Aziatische gerechten te maken. De winkel is dagelijks open van 9.30 tot 12 uur en van 13 uur tot 18. 30 uur, uitgezonderd op maandag (ook open op zon- en feestdagen).
Daarnaast organiseert Vanida unieke Aziatische kookcursussen. Voor boekingen of informatie hierover kan je Vanida bereiken op 051 74 87 48 of 0486 52 51 53, www.vanidaasiashop.com of vanida_asia_shop@hotmail.com.
Recept varkenssaté
Om het vijftienjarig bestaan te vieren, kregen we van Vanida het recept mee van varkenssaté, smakelijk!
Ingrediënten voor 25 stuks:
350 gr varkensvlees
165 ml kokosmelk
1,5 el soja saus
1 el suiker
1tl varkensbouillon
1 tl curry poeder
1 tl curcuma poeder
½ tl koriander poeder
2 el olie
(el = eetlepel, tl = theelepel)
satésaus
atjar tjampoer (= Indonesisch voor zoetzure groenten)
brood
Bereiding:
Serveertip:
Serveer met geroosterd brood, satésaus en de atjar tjmapoer.